在观察绿豆生长的过程中，我们也有很多收获。下面是绿豆三天观察日记，为大家提供参考。
绿豆三天观察日记1
星期六 晴 10：27
今天是一个晴天，老师给我们布置了一样作业：在水中泡点豆子，看它们有什么变化。刚开始，豆子们像一个个活泼的小孩，享受着水的滋润和阳光浴，生活过得好不自在，真羡慕它们。
星期天 雨 9：56
豆宝宝换衣服了，它们个个都脱下了绿色的外套，换上了白中带有一点点黄色，可神气了！白黄色的外衣上长出了一条大约一厘米长的小 芽，小芽 是白色的，它们好奇地望着这五彩缤纷的奇妙世界，又像一个初生的小宝宝睡在妈妈的温暖怀抱中，别提有多快乐了。
星期一晴 11:25
中午，我把每颗豆子挑一些泡在水里，然后我就目不转睛地盯着看。过了一会儿，我又去看了那些豆子，发现绿豆和红豆一点变化也没有，而黄豆和黑豆起了一些“皱纹”。黄豆皱皱巴巴的，像我吃的葡萄干一样，黑豆坑坑洼洼的`像一颗颗雷花的种子，真是太有趣了。为啥绿豆和红豆没变化呢？可能是它们的“脸皮”太厚了吧。
今天一大早，我一起床就跑进厨房去看那些豆子，发现它们的体积变大了不少，有原来的两倍大，胖乎乎的。
晚上我又跑进厨房去看那些豆子，令我欣喜的是，大部分豆子都长出了嫩芽。我好开心！
绿豆三天观察日记2
9月30 天气：阴
今天，一早我睡醒后，看见我昨天泡的绿豆，已经脱掉了绿色的衣服，从外表看是嫩绿色的，变成嫩黄的了。刚刚成长的绿豆就像刚出生的宝宝静静睡在水底下。
10月3日 天气：晴
今天晚上，我刚刚旅游回来，一进家门，我迫不急待到鞋柜上观察我的绿豆怎么样了。绿豆已经发芽了，它的芽是从绿豆顶端开始长的，芽的前端是尖的，从头到脚慢慢变粗。
10月7日 天气：晴
今天，我一早起床，去观察我泡的绿豆，真没想到，它已经长得很大了。绿豆引人注目的地方是那两片叶子。绿豆芽的叶子又细又长，就像小白兔的耳朵。叶子被微风吹来，那笔直的茎摇摇摆摆，好像在与我们打招呼，又好像在跳舞。
这真是一株惹人喜爱的绿豆芽呀！